开水焯芥菜丝的正宗做法? 当前动态
(资料图片仅供参考)
用料:准备芥菜丝、猪肉、胡萝卜、葱、盐、姜、淀粉、大蒜、调和油适量。
做法步骤
1.将新鲜的芥菜头洗净。
2.用擦菜器擦成细丝状。
3.放入适量盐，腌制一会让芥菜头出汤汁。
4.取适量芥菜丝，用清水清洗一下，然后去除水分，够炒一盘的用量就可以了，猪肉切条状，加入淀粉拌匀，并准备好胡萝卜、葱、姜和大蒜。
5.将胡萝卜、葱、姜和大蒜切片。
6.炒锅中放入适量调和油，油热后放入猪肉，煸炒至肉变色后放入葱、姜和大蒜。
7.将芥菜丝放入锅中用铲勺翻炒一会，放入胡萝卜丝继续翻炒，待食材变软后即可www.nfysw.com出锅
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